Bootsmann Fischhus, Fehmarn

Der Alte am Meer und seine Lucie.....

……… .und DIE hatte nun Geburtstag.

Zu diesem kamen unsere Freunde (wenn ich das sagen darf) aus Dresden angereist.

Da das Thema Essen bei uns vier  das erste Thema ist, (ist eine Altersfrage) und am Markt hier in Fehmarn vor 2 Tagen ein neues Restaurant eröffnet hatte, war DIESE Frage schon mal geklärt.

Tisch, wie immer, vom Jens reserviert.

DAS kann er.

Das Restaurant liegt am oberen Ende des Marktplatzes in Burg.

Parken? Tja, das ist hier überall Glückssache.

Was viel schlimmer ist, man muss um die Terrasse zu erklimmen einige Stufen sich hochhangeln. Also Achtung.

Ach ja, wovon sprechen wir überhaupt.

Es ist das Restaurant „Bootsmann Fischhus“

Nun, nach Ansage, soll „Kochs“ und Wallnau aus der gleichen Quelle kommen.

Eigentlich ein gutes Omen.

Wenn man die Terrasse erklommen hat und sich dort niederlässt, muss man sich an den endlosen, zweispurigen Autobetrieb mit Ampelbetrieb gewöhnen.

Innen ist es noch genau so duster wie beim Vorgänger und auch dessen Vorgänger.

Um Atmosphäre zu schaffen bedarf es Licht.

Und die fehlt hier.

Auch ein zäher Braten wirkt, bei richtiger Beleuchtung, noch Appetitlich.

Und wenn dunkle Holzmöbel und dunkle Sets auf den Tischen, mit den dunklen Sitzmöbeln harmonieren, dann ist das meist so gewollt und meine Sensoren gehen an.

Wie freundlich sieht doch  ein schön  gedeckter Tisch aus. Vielleicht noch mit einer weissen Tischdecke. Ich träume immer davon. 

Doch das Grauen hat seine eigenen Regeln.

Wir suchten uns nun Platz. Ach ja.

Die Toilette ist ebenerdig, gut erreichbar und sauber.

Der ganze Gastraum auch luftig, frei und gut bespielbar.

Der Ober kam schnellund schon die unvermeidliche Frage: „was möchten sie trinken“

Hallo.

Ich war noch im Begriff aus meinem Fahrzeug zu klettern um den Tisch zu erreichen. Also noch „on Tour“

Gut, der Ober ging wieder und wir konnten nun in aller Ruhe unsere Figuren platzieren. 

Die Speisenkarte.

3 Fleischgerichte.

Ca. 12 Fischgerichte.

War ok so, denn es ist, lt. Ansage,  ein Fischhaus.

Das ein Essen um die 27,00€ kostete und eine Suppe um die 13,00€ , war nicht das primäre, wenn wir denn in einer „tollen“ Bude wären. Aber das hier war ein bürgerliches Gasthaus mit einem überschaubarem Speisenangebot.

Doch  harren wir der Dinge die da uns noch überraschen sollten.

Die Bestellung ging also raus.

Für uns beide je ein halber Liter Grevensteiner.

Kosten: je 5,70€

Lucie:

Kalbsschnitzel mit Kartoffelecken zu 26,90€

Bleiben wir mal dabei. 

Nach Aussage von Lucie. 

Fleisch gut. Kartoffeln gut. Salat nicht der Ihrige. ( musste ich essen)

Also, nach ihrer Aussage. In Ordnung.

Ich:

Einen Beilagensalat zu 6,90€

Wolfsbarsch  mit Rosmarinkartoffeln zu 26,90€

Fangen wir mit dem Salat an.

Ich habe zwei davon gegessen. Denn da konnte man „eigentlich“ nichts versauen. Dachte ich.

Die verwendeten pflanzlichen Ingredienzien waren ok, aber das flüssige war zwar scharf aber nicht unbedingt das, was ich mir vorstellte. 

Nun, jedem Tierchen, sein Pläsierchen.

Zum Hauptgericht.

Die Kartoffeln extra, wie es sich gehörte.

Es war zwar vom Rosmarin  nichts zu sehen oder schmecken, aber es war mir auch egal.

Ich esse prinzipiell keine ungeschälten Kartoffeln.( hatte ich bei der Bestellung übersehen)

Der Fisch war auf dem Teller. Ok.

Wenn ich die Gräten und die Haut weg tat, blieb noch ein Esslöffel Fisch übrig.

Zum Trost hatte man Blüten darauf arrangiert.

Ich bin leider kein Vegetarier und esse kein Unkraut. Dann eine Viertel Zitrone ( es gibt Pressen dafür) und einem Esslöffel Sweet Chilli aus Indonesien.  ( das leckerste für mich.)

Rein optisch haute mich der Teller nicht vom Hocker, geschmacklich erreichte er bei mir noch nicht einmal die Geschmacksknospen.

Die alte Unart, am Tellerrand irgend eine Pampe hin zu schmieren, macht keinen guten Teller aus.

Diese Unsitte kommt von den Pseudo Italienern damals, als sie meinten Pasta wäre leckerer als Nudeln. Damals wurden die Teller  vor dem servieren verunreinigt. ( nachgemachter Balsamico. Ähnlich Wagenschmiere) 

Ehrlich gesagt.

Es war für mich das schlechteste Essen seit Jahren.

Also schnell diese Stätte verlassen.

Tja, so einfach war das aber nicht.

Der diensthabende gute Geist war keine Deutsche. Sie sprach auch nicht ein Wort Deutsch.

Zum Glück kam der „schnelle Ober“ vom Anfang und brachte die Rechnung. 

Oh Gott, welches Glück.

Meine Brieftasche wies, überraschender Weise, noch die geforderte Summe in bar auf.

Denn dieses Restaurant akzeptiert nur Bargeld. Keine Karten.

Das ist nun zwar ihre Sache und hat jeder zu akzeptieren.

Nur: So etwas muss ich gross und deutlich VOR dem Restaurant ankündigen und nicht wenn man die Rechnung in der Hand hält.

Ich denke mal, wenn  sich da nichts ändert, werden wir bald wieder ein neues Restaurant haben.

Ich hätte nichts dagegen.

"Zum Fisch" in Glowe

Wieder auf der Jagd nach etwas essbarem.
Ich habe nie so viel Probleme gehabt, um ein Restaurant zu finden, wie hier auf Rügen.
Natürlich ist nachmittags keine Essenzeit, weiss ich, aber ich möchte es eben.
Des weiteren ist abends überall nur nach Reservierung was zu bekommen.
Ich reserviere nicht gern blind, ohne zu wissen was mich erwartet.
Auf einer frustrierten Rückfahrt von den Kreidefelsen kamen wir durch Glowe.
Ich glaubte es kaum. An der Hauptstrasse, mit einer Terrasse, ein riesengrosser Parkplatz, alles behinderungsfrei, ein Restaurant.

Ganztägig geöffnet. „Zum Fisch“ und einer Reklame „und auch Steak.“
Notbremsung von Lucie.
Der Tag schien gerettet.
Eine grosse Terrasse, abgeschirmt von der Strasse mit einer grossen Glaswand.
Innen, ein langgestreckter Raum mit ca. 10 Tischen. Toiletten barrierefrei zu erreichen. Klein aber sauber. (Ein Raum für Herren mit abschliessbarer Tür. Darin ein Pissoir und eine Klosettschüssel. Also nur immer einzeln benutzbar) 
Eine Theke in der Fisch, Salate und ähnliche Produkte lagen. Zum privat einkaufen. Alles Selbstbedienung. Offene Küche. 3 Männer, 3 Frauen. Nett und freundlich.
Die Speisekarte beinhaltet nicht nur Fisch in allen Variationen, sondern auch Rumpsteak, Tomahawk, Rib Eye usw.
Perfekt.
Die Getränke kommen von der Störtebecker Brauerei. Die ist hier im Norden präsent.

Ist trinkbar.

Lucie wollte Scholle „ Finkenwerder Art“ zu 22,50€. Und ich :
Dreierlei „ Zum Fisch“ zu 23,90€

Getränke Preis unbekannt. Rechnung verloren.
Die Tische poliertes Holz, Blümeken, Salz und Pfefferstreuer. Die Neuzeit hat hierbei noch nicht Einzug gehalten. Aber dafür was anderes.
Zusätzlich ein Halter in dem eine Karte steckte auf der Reservierungen für diesen Tisch für heute angezeigt wurden.
17,30 Uhr für 2 Personen.
19,00 Uhr für 2 Personen.
Auf allen Tischen standen diese Halter.
Fand ich ok. Jeder wusste, wann der nächste kam. Für mich war es ein Beweis dass dieses Restaurant stark gefragt ist. 
Dafür kam aber nun der idiotische elektronische Krimskram ins Spiel.
An der Theke bestellen, bezahlen und son schwarzen Kasten mit an den Tisch nehmen.
Dann gebannt darauf starren ob das Ding blinkt oder quakt.
Ich hasse diesen Scheiss.
Egal, es war eben so und ich hatte Hunger.
Nach Aufgabe der Bestellung wurde einer der Männer aktiv und man sah, er wusste was er machte. ICH finde es immer toll wenn ich sehen kann WAS da geschieht. Ich glaube wenn ich alles, immer sehen würde, würde ich manches nicht essen.
Hier frug ich mich nur, wozu 6 Personen Personal da waren wenn uns niemand bediente.
Ansonsten war alles in Ordnung.
RRRRRRRRRRRR Lucie auf, auf. 
Du darfst schleppen.
Angerichtet sehr nett. 
Auch das Porzellan sprach mich an
Lucies Scholle war wie gewohnt mit Speckwürfel bedeckt. Und, Toll, die Bratkartoffeln separat in einem Schüsselchen. Warum eigentlich nicht immer so? Dazu, auch in einem extra Schüsselchen den Gurkensalat.
Wenn ich alles auf einen Teller bekomme erinnert mich das immer an einen Trog.
Bei mir war alles auf einem Teller.
Ist immer eine Wonne, die Pampe vom Salat auf den Bratkartoffeln zu haben.
Ok. Man kann nicht immer Glück haben. 
Bratkartoffeln neben dem Salat auf einem Teller ist für mich einfach unmöglich.
Hier aber musste ich notgedrungen es essen. Siehe oben. Wenn nicht hier, dann gab es nichts anderes.
All das trübte aber nicht die Schmackhaftigkeit und die Qualität.
Kein Grund zum meckern. Im Gegenteil.
Die Beilage, Bratkartoffeln, waren nach meiner Wahl. Ansonsten Filet vom Lachs, Dorsch und Rotbarsch. 
Alles sehr schmackhaft.
Menge auch genug.
Lucies Scholle war sehr gut. Sie hat den Kampf mit ihr gewonnen. Mit dem Gurkensalat hatte sie Probleme. Ich kostete. Er blieb stehen. Ob etwas vergessen oder eine Eigenkreation, es war nicht unseres. 
Urteil: Geschmacklos.
Aber so etwas ist nicht tragisch.
Ansonsten war es ein frischer, wundervoller Fisch. 
Nach Absolvierung des Essens durfte Lucie ihres Amtes als Ersatzkellnerin genügen und alles in Regale zurück bringen.
Viele finden es gut. ICH nicht. Ich lehne es auch ab, mich im Normalfall an ein Buffet an zu stellen
Auch nicht beim Salat.
Das habe ich lange Zeit in der Gefangenschaft gemusst.
Fürs Essen an zu stehen, ist für mich nicht der Ausdruck von normaler Nahrungsaufnahme.
Zum Schluss.
Wanderer hat Du Hunger auf Rügen, hier findest Du eine Stelle wo Dir geholfen wird,

Der Flattermann.....

Gestern Fisch im Schützenhaus, heute einen Flattermann beim Gregori. 

Ich bin zwar kein grosser Freund davon, aber ab und zu......

Heute musste ich !!!!

Denn mein Partner hat ja nun 2 Tage schon keine Belohnung für seine Bravheit bekommen.

Dafür, das er ohne zu mucken unter dem Tisch liegt, bekommt er draussen vor der Tür immer seine Belohnung.

Nur bei Fisch wäre das eine Matscherei.

Aber heute gehörte die Hälfte ihm.

Mein Wirt macht das Tier in der Fritteuse.

Finde ich gut, weil es überall schön knusprig ist.

Ich hatte Fritten und einen Salat dabei.

Noch 2 halbe liter.

Es reichte.

Morgen?

Mal sehen.

Morgen ist ein neuer Tag.  

Fisch in Bayern????

Ich esse gern Fisch.

Natürlich auch Fleisch!!!!!!

Mir fällt auf, das hier im Bayrischen Wald, das Angebot an Fisch in den Speisenkarten mehr als kläglich ist.
Selten mal eine Forelle, oft noch nicht einmal diese.

Im Gegensatz zu früher geht das Angebot zurück.

Warum nur?

Ob es an der  Nachfrage liegt?
Ich z. B. würde gern mal ein Lachsfilet mit Nudeln essen.
Immer nur gegrilltes Fleisch mit Fritten kann man auch mal über haben.

An der Logistik liegt es doch wohl nicht.

Bayern hat Seen und Flüsse.
Der Transport ist auch kein Problem.

Ging mir heute so durch den Kopf als ich eine Karte mit mehreren Seiten vor mit hatte, in der nicht ein einziges Angebot an Fisch war.

Karfreitag

Was kochen wir heute?

Ewige Frage :...----???

Heute stand Fisch auf der Karte. Mir war danach.

Hatte noch was im TK.

Zander:  6 Filets.

Na, das war doch was. Vor allem mein Hund steht auf Fisch.

Eines seiner liebsten Gerichte sind : ( bitte nicht lachen ) Bratheringe !

6 Filets sind was viel, 3 sind zu wenig, aber  die Pfanne ist sowieso heiss, alle 6 also rein. ( natürlich mit guter Butter: Da halte ich es wie Lichter )

Dafür keinen Salat. Bin da sowieso nicht der Fan von.

Sage immer zu den Veganern :

Wenn der liebe Gott gewollt hätte das ich Gras fresse, hätte er aus mir einen Ochsen gemacht. 

Kartoffeln kochen ?

Quatsch, eine Scheibe Brot tut es auch. ( Muss ja auch noch an die Kaffeezeit denken. Ein leckerer Bienenstich schreit nach mir. )

Dazu eine Flasche Bier aus Bayern.

Dabei festgestellt, wird auch alle, ich muss wieder nach Bayern fahren.

WIR beide waren zufrieden.

Reichte gerade so für uns.

Ob ich nun dünner werde?

Denn die Kartoffeln habe ich ja weg gelassen.

Fällt mir gerade ein.

Heute ist Karfreitag. Essen da die „Mitglieder „ nicht auch Fisch ?

Ich kenne mich da nicht so aus.