Wenn man viel unterwegs ist, geht man auch viel in Restaurants essen. Und diese Erfahrungen möchte ich hier weiter geben. Es muss ja nicht jeder auf die Schnauze fallen. Interessiert ? Daneben finde ich auch alles was mit Essen und Lebensmitteln zu tun hat, als interessant und kommentierbar.
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Donnerstag, 18. September 2014
" aber bitte mit Sahne...."
Was mich total nervt, ist das man immer auf verschiedenen Suppen oder Desserts Sahne aufsprüht.
Man kann darüber gern diskutieren warum, klar ist, das Sahne z.B. in einer Tomatensuppe die Sämigkeit erhöht und den Geschmack wesentlich verbessert.
Ist so.
Nur warum man dann eine relativ gute Speise, Kuchen, Dessert oder Suppe, mit dieser Sauerei aus einer Sprühdose so zum wegwerfen macht, das verstehe ich nicht.
Sprühsahne nennt sich dieser Mist.
Es hat nur mit dem Namen etwas gemeinsam.
Echte Sahne kann man pur mit dem Löffel essen.
Da braucht man eigentlich nichts dabei.
Auch geschmacklich variabel.
Gesund.
Einfach " lecker"
Aber diese Chemiecreme ( wahrscheinlich missglückter Dichtungsschaum )
Ist nur zum kotzen!
Richtige Sahne ist nicht teurer.
Im Siphon aufgeschäumt keine Arbeit mehr.
Eine Verbesserung der servierten Speisen.
Die Gastronomie hat manchmal auch fertig angelieferte Grosssprühdosen.
Das meiste davon ist genau so ein Mist.
Hier sollte man mal mehr auf die Qualität achten.
Sprühsahne ist für mich ein Offenbarungssignal der Küche von deren Unfähigkeit und Desinteresse am Gast.
Sie stellt für mich eine persönliche Beleidigung dar.
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